Bezlepková roláda

Skvělá čokoládová roláda

1) Rozehřejeme si troubu na 200 °C.
2) Vejce vyšleháme s cukrem a s kakaem do pěny, poté opatrně vmícháme mouku.
3) Na plech dáme pečící papír, na který rovnoměrně rozetřeme rovnoměrně těsto na roládu.
4) Pečeme zprudka cca maximálně 5 minut. Vysoká teplota je důležitá, aby těsto rychle vyběhlo a bylo vláčné. Při delším pečení by nám roláda ztvrdla a špatně by se rolovala.
5) Plát upečeného piškotu i s pečícím papírem, hned po vytažení srolujeme. Roládu zabalíme do vlhké utěrky a necháme zchladnout.
6) Šlehačku s cukrem vyšleháme do tuha.
7) Rozmotáme korpus a potřeme jej šlehačkou. Takhle rovnoměrně pomazanou roládu opět srolujeme a necháme vychladnout v lednici.
8) Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.