Prodej na Slovensko
Obrázek
Bezlepkový chléb
Postup
1 Bezlepkovou mouku prosejeme přes síto do velké mísy, kde nám bude poté těsto kynout. Sypké ingredience smícháme v míse s prosetou moukou.
2 Do teple vody přimícháme všechny tekutiny, tedy olej a podmáslí. Vše důkladně rozmíchané přilijeme do mísy s moukou a zbylými ingrediencemi.
3 Těsto hněteme cca 10 minut, dokud není krásně hladké. Těsto poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout cca 30–
40 minut.
Vykynuté těsto by mělo mít dvojnásobný objem. Vykynuté těsto dobře promícháme vařečkou (srazíme) a dáme je do formy – mělo by sahat asi do poloviny.
Opět poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme znovu kynout 30 –
40 minut.
4 Formu s vykynutým těstem vložíme do trouby rozehřáté na 200 °C a zprudka pečeme 15 minut, pak teplotu ztlumíme na 160 °C a poté pečeme asi 40 minut.
Upečený chleba odkrojíme nožem od stěn, vyndáme z formy a necháme vychladnout.
Ingredience
- 300 g bezlepkové mouky (ideálně kombinace více druhů)
- 400 ml teplé vody
- 14 g droždí (lze použít i sušené)
- 2 PL podmáslí
- 3 PL oleje
- 1 ČL soli
- dle chuti Kmín
- dle chuti Tymián
- dle chuti Rozmarýn
Informace
- Počet porcí 1
- Doba přípravy 20 min
- Doba vaření 55 min
TIP
- Příprava: 20 minut
- Doba pečení: 55 minut
- Doba kynutí: 2x40 minut
TIP: Do těsta na chleba můžete přimíchat oblíbené bylinky, slaninu, sušená rajčata a nebo jako my cibulku
Facebook
Instagram
