Prodej na Slovensko
Obrázek
Dýňové kari s cizrnou
Postup
1 Dýni omyjte, osušte a nakrájejte na menší kostky.
Přendejte je na plech s pečicím papírem, zakápněte trochou oleje, promastěte a osolte. Pečte v troubě rozpálené na 180 °C do poloměkka zhruba 15 minut.
2 Poté připravte hlubokou pánev nebo hrnec a rozpalte zbylý olej.
Opečte naněm zvolna zázvor, česnek a šalotku.
Přidejte kurkumu a pepř a restujte, dokud se
koření nerozvoní.
Přimíchejte drcená rajčata, chilli papričku, přiveďte k varu a zalijte
kokosovým mlékem.
3 Jakmile se začne omáčka vařit, přidejte cizrnu a za dalších pár minut i dýni.
Společně vařte, dokud není dýně měkká.
Na závěr dochuťte rybí omáčkou, limetkou a solí.
Podávejte dozdobené dýňovými semínky a podle chuti můžete přidat čerstvé
klíčky.
Ingredience
- 1 ks velká máslová dýně nebo 2 ks dýně hokkaido
- 400 g sterilované nebo uvařené cizrny
- 8 ks nahrubo našlehané šalotky
- 1 PL nasekaného česneku
- 1 PL čerstvého nasekaného zázvoru
- 1 ks nasekané čerstvé chilli papričky
- 1 ČL mleté kurkumy
- 1/4 ČL čerstvě namletého pepře
- 400 g konzervovaných drcených rajčat
- 400 g kokosového mléka
- 3 PL rostliného oleje
- 2 PL rybí omáčky
- 1/2 šťávy z limetky
- dle chuti sůl
Informace
- Počet porcí 4
- Doba přípravy 20 min
- Doba vaření 60 min
TIP
TIP: Dýni neloupejte. Stačí ji jen zbavit semínek a nakrájet a dát péct. Slupka krásně změkne.
Facebook
Instagram
