Mazanec z nopálové mouky

Name: Mazanec z nopálové mouky
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 ks prášek do pečiva; 1 hrnek nopálové mouky; 1 hrnek jakékoli bezlepkové mouky; 35 g droždí; 1/2 hrnku tři; 3 ks vajec; 1/2 hrnku rozpuštěného másla; 30 g rozinek; 25 g mandlí (plátky); 2 pl rumu

Mazanec na velikonoce z nopálové mouky jako zdravější alternativa ke klasickému z mouky pšeničné.

Jak upéct zdravější Velikonoční mazanec z nopálové mouky

1) Namočíme si rozinky do rumu a necháme 30 minut uležet.
2) Do ¼ hrnku nalejeme vlažné mléko, přidáme droždí, trochu cukru a necháme vzejít kvásek.
3) Do mísy smícháme všechny suché ingredince, přidáme rozinky, máslo, vejce a nakonec kvásek.
4) Ingredince smícháme do lepkavého těsta, nalejeme těsto do formy a pečeme na 180 stupňů cca 45 minut.

Na kráse mazanec z nopálové mouky sice nepobral, ale chuť je naprosto vynikající!

Ingredience

1/2 ks prášek do pečiva
1 hrnek nopálové mouky
1 hrnek jakékoli bezlepkové mouky
35 g droždí
1/2 hrnku tři
3 ks vajec
trochu mléka
1/2 hrnku rozpuštěného másla
špetka skořice
špetka soli
špetka muškátového oříšku
30 g rozinek
25 g mandlí (plátky)
2 pl rumu

Informace

Počet porcí 4
Doba přípravy 40 min
Doba vaření 45 min

Proč si upéct Velikonočního beránka

Mazanec z nopálové mouky je výborná alternativa ke klasickému mazanci z pšeničné mouky. Nopálová mouka je vyrobena z kořene rostliny zvané nopál (Opuntia ficus-indica) a má mnoho pozitivních vlastností, které ji dělají atraktivní pro zdravější a vyváženou stravu.

Zde je několik vlastností nopálové mouky:

Obsahuje mnoho vlákniny - Nopálová mouka obsahuje vysoké množství vlákniny, která podporuje zdravou funkci trávicího traktu a pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi stabilní.
Nízký obsah sacharidů - Nopálová mouka má nižší obsah sacharidů než klasická pšeničná mouka, což ji dělá vhodnou pro lidi, kteří se snaží snížit svůj příjem sacharidů.
Bezlepková - Nopálová mouka je bezlepková, což ji dělá vhodnou pro lidi s celiakií nebo s citlivostí na lepek.
Obsahuje minerály a vitamíny - Nopálová mouka obsahuje mnoho důležitých minerálů a vitamínů, jako jsou například hořčík, železo a vitamín C.
Má nízký glykemický index - Nopálová mouka má nízký glykemický index, což znamená, že se cukr z ní uvolňuje pomaleji a hladina cukru v krvi zůstává stabilní.

Příprava mazance z nopálové mouky je velmi jednoduchá. Můžete použít klasický recept na mazanec a nahradit část pšeničné mouky nopálovou moukou. Výsledkem bude mazanec s jemnou a lehkou konzistencí a zároveň s mnoha zdravotními výhodami.