Prodej na Slovensko
Obrázek
Jste v zimě často nachlazení? Nebaví vás dlouhé zimní večery? Zpříjemněte si večer s naší výbornou mrkvovou polévkou se zázvorem a kurkumou. Zahřeje vás a polévku si prostě zamilujete.
Postup
1 Očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka a spolu s nahrubo nakrájenou cibulí asi 10 minut hezky dozlatova opečeme na másle a oleji. Dochutíme solí.
Důkladné opečení je zásadní jak pro chuť polévky.
2 Mezitím si nastrouháme zázvor a kurkumu.
3 Obojí přimícháme k mrkvi a necháme jen pár vteřin rozvonět, aby kurkuma nezhořkla.
4 Zalijeme vývarem a asi 10 minut povaříme do měkka.
5 Měkkou zeleninu tyčovým mixérem rozmixujeme na hladký krém.
6 Na závěr dochutíme citrusovou šťávou a podáváme posypané medvědím česnekem,
sezamem nebo milovníci pálivého mohou přidat chilli.
Ingredience
- 1 ks velká cibule
- 800 g mrkve
- 2 PL másla
- 2 PL olivového oleje
- sůl
- 1 PL čerstvého strouhaného zázvoru
- 1 PL sušené kurkumy
- 800 ml zeleninového vývaru
- šťáva z 1 pomeranče nebo ½ limety
- Medvědí česnek na posypání
Informace
- Počet porcí 4
- Doba přípravy 25 min
- Doba vaření 30 min
TIP
Náš tip: Polévku můžete zjemnit trochou kokosové či klasické smetany. Polévku si prostě zamilujete.
Facebook
Instagram
