Další vynikající koláč pro zdravější mlsání. Stojí za to ho určitě vyzkoušet.
Citrusový koláč
1) Rozehřejte troubu na 180 °C.
2) Formu (nejlépe tu s odnímatelným okrajem) vyložíme pečícím papírem.
3) 2 - 3 citrusy si nakrájíme na kolečka, 1 až 1,5 cm tlustá, opatrně oloupejte, a vyskládejte na dno dortové formy.
4) Poté citrusy posypejte dvěma lžícemi mletého kokosu.
5) Změklé máslo, cukr a sůl šlehejte elektrickým šlehačem 5 minut do světlé pěny, postupně zapracujte vejce, smetanu, vanilku, pomerančovou šťávu a kůru (tu strouhejte opatrně, aby jste nepřidali i bílé části, které jsou hořké), mouku, kokos, kypřící prášek a mák.
6) Těsto nalijeme na citrusy a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 50 minut nebo dokud není špejle zapíchnutá do těsta po vytažení suchá.
7) Nechte 15 minut vychladnout ve formě, poté opatrně vyklopte a stáhněte papír.
8) Pomerančovou nebo jinou citrusovou šťávu zprudka svaříme s cukrem na hustý sirup. Vychladlý koláč sirupem potřeme.
Ingredience
- 1 hrnek mletého kokosu (2 lžíce z tohoto množství použijeme na posypaní citrusů)
- 4 - 5 červených pomerančů nebo jiné oblíbené citrusy (my jsme použilo grep, mandarinky a pomeranče)
- ½ kostky změklého másla
- ½ hrnku cukru krupice
- 1 větší špetka soli
- 3 ks vejce
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1 hrnek bezlepkové mouky (můžeme použít kombinaci mandlové, špaldové nebo kokosové mouky)
- 1 ČL kypřícího prášku
- 3 PL celého máku
- kapka vanilkového extraktu
Informace
- Počet porcí 1
- Doba přípravy 15 min
- Doba vaření 50 min