Quinoová mouka černá

Quinoová mouka černá

Objevte kouzlo této zdravé a chutné obiloviny. Namletá quinoa černá je skvělou alternativou klasické pšeničné mouky. Pyšní se bezlepkovým složením, takže je vhodná i pro celiaky. Můžete s ní vytvořit řadu zdravých sladkých i slaných pokrmů. Je skvělá na pečení dezertů, ale krásně zahustí i omáčky nebo polévky. Nahraďte klasickou mouku za zdravější a lépe stravitelnou variantu.

Víte že?
Červená quinoa je stejně jako běžná quinoa bílá a netradiční quinoa červená bezlepková, dobře stravitelná a výživově velmi hodnotná pseudoobilovina. Liší se od sebe nepatrně svou konzistencí: červená quinoa zůstává v uvařeném stavu o něco pevnější a křupavější. Quinoa má původ pěstování v jihoamerických Andách, kde se pěstovala až do výše 4 000 metrů. Pro tehdejší civilizace byla po bramborách druhou nejdůležitější plodinou. Inkové ji nazývali „matkou všech obilnin“.